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2004.04.22

今夜は美味いナス!

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ここのところ東京のお天気は晴れ続きで春を通り越して初夏を思わせる陽気だ。
今日も最高気温が28.9℃に達して過去の4月の最高気温を更新した。
何もしていなくてもうっすらと汗をかくようなそんな暑い日々が続いている。

朝はまだ清清しいけれど、日中になると暑さに慣れていない体はバテバテって感じ。
お昼ごはんをさっぱり系で過ごされた方もいると思います。

そこで V(^^)
今夜のうちの晩御飯はタイトルの通り、『美味いナス!』です。
これ本当に美味しいです V(^^)
本当はもっと暑くて汗をいっぱいかいた夜、美味いナスでほっと一息ついて欲しいんだけれど。

作り方はとっても簡単!

 ・ナスを蒸し器で蒸す。(蒸し加減は竹串がすうっと通るくらい)
 ・蒸しあがったら冷水で洗い冷ましてから食べやすい大きさに切る。
 ・美味いタレを作る。
    ニンニクのすりおろしに
    醤油 大2   酢 大1  砂糖小1  塩小1  ごま油、いり胡麻、唐辛子を混ぜる
 
 ・お皿に冷やしたナスを盛り付けて食べる直前に美味いタレをかけて食べる。

暑くてしんどかった日はこんなナス料理を召し上がれ(*^^*)
きっと白いご飯が美味しく食べられると思うから。

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