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2004.10.06

サクッとエビフライ♪

img20041005_200339.jpg

娘からリクエストされて夕べの「うちの晩御飯」はエビフライになった。
なにやら真っ直ぐに伸びたエビフライが食べたい!なんて言われても・・・(ーーメ
極普通のエビフライと鮭フライになりました。アタリマエ~

ソースはやはり手作りタルタルソース。たくさん作ったから揚げたてのエビフライにたっぷりかけていただいた。あっちっちのうちにサクッとかじり、タルタルソースとからめて食べるととっても美味しい!
エビの弾力がまた良い~(*^^*)フライは揚げたてを食べるのが一番美味しい。
どんなに良い素材でもやはり、衣のサクサク感が無くなったら、揚げ物の命取りになる(^^;

今回買った冷凍エビは某スーパーで売っているエビの中でも一番大きいサイズ V(^^) でも、昔、中伊豆で食べたエビフライはとっても太くて大きかった。未だにこのエビよりも大きいエビにに出会ったことがない。15年ほど前のことだけれどお値段は2500円くらいのエビフライ定食だった。
もう一度、食べてみたいと思ふ(^^;;;

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