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2004.11.12

圧力鍋がやって来た!

Img2004-11-12_0001.jpg

ちょっと前にビーフシチューを作ったけれど、煮込み時間が足りなかったのかお肉がちょい固かった。
煮込み料理は肉が命。
本当はハッシュドビーフを塊の牛肉で一度作ってみたかったの。でも、出来上がりがビーフシチューになっちゃったからビーフシチューと言うけれど・・・本当はハッシュドビーフを作るつもりでした。

ビーフストロガノフとビーフシチューとハッシュドビーフはみんな同じように見えるけれど本当はどうなんでしょ?
同じようなものをご飯にかけてハヤシライスってメニューもあるけれど・・・

煮込み料理でお肉が固いなんてやっぱりいけないと思って、長年台所に立ってきたけれどついに「圧力鍋を買う」と言う実践行動に出てみた。
自転車で約20分ほどの場所に私の大好きなダイシン百貨店がある。そこで圧力鍋が安い(2280円)と言う情報を入手して決意の日となった。上を見ればきりがないけれど買った商品はセンプレ・アルミ圧力鍋である。

その特徴は
・スピードクッキングで省タイム
・やわらかさ・下ざわり・おいしさが違う
・小魚の骨も食べやすく調理できます
・省エネで経済的、扱いやすく手入れが簡単

夕べも今夜もちょい忙しくてその使用には当たっていないけれど、運良く今日は牛すじ肉をいただいたので明日は大根さんとごぼうさんと一緒に煮てみようと思います。

さてさて、結果が楽しみです。

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