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2005.04.20

たこ焼き大好き!!

昨夜はたこ焼き器を使って自宅たこ焼き屋さんに変身しました(^^)v
屋台のたこ焼き大好き人間な私はつい先日も洗足池にお花見に行った時、イイダコがまるまる一匹入っているたこ焼きをほおばって満足ちゃんでした(^^)
お好み焼きも大好きで自宅でも良くするのですが今回は初めてたこ焼きを焼いて食べる事になりました。

Img2005-04-19_0009

作り方はとても簡単で普通の小麦粉を水で伸ばしていき、だし汁と卵をいれてよ~くかき混ぜてやや水っぽくだらだら状態にする。その中にキャベツとネギのみじん切りを入れて生地のでき上がり。とてもシンプル(*^^*)
具は好きな大きさに切ったたこ紅しょうが揚げ玉
画像のように並々とたれを注ぐ。

Img2005-04-19_0011

半身が焼けてきたら竹串で少しづつ傾けるのを繰り返して最後は周りにこびりついているたれも中に混ぜ込み、まん丸のたこ焼きに形成していく。
最初自分でひっくり返すとき、上手にできるか恐々だったけれど、案外簡単にひょいひょぃと引っくり返すことができた。なかなか面白い♪

Img2005-04-19_0015

はい!!
自家製たこ焼きの出来上がり♪
とんかつソースとおかかと青海苔をトッピンクして辛子マヨをつけていただいた。
青海苔も大好き人間の私ですが、この青海苔もどこかの自家製なので、粒が大きくて香りがとても強くてとつても美味しいの。

Img2005-04-19_0016

とんかつソースに食べ飽きた娘は明石のたこ焼き風にして食べたいとのたまふ。
それじゃぁとヒガシマルさんの出しで即席のスープを作ってあげよう。熱々のスープに漬け込んで食べたたこ焼きはまたまた美味であった。

ああ、たこ焼き~♪
娘とたこ焼きを見つめ話しながらいただく晩御飯のひと時。
なんともやすらぐ満足な時間であった。

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