イカ飯が食べたくなって～

今日は朝から仕事～(^^;　仕事と言っても私はパートですが、決められた仕事日以外の日でも必要に応じて出かけていきます。

朝からずっとビラ配りで足がちょいと疲れてしまった～(^^;　なんだか今夜はイカ飯が急に食べたくなってしまった。そうなるとイカ飯の事しか頭に無くてお手ごろなイカが売っていないかなぁ?なんて考えたりして。

ありました、ありました、一杯111円のするめいか♪　最近のするめちゃんはとってもお高くて買えなかったから、嬉しい～(^^)v　でも、サイズが小さい～。でも、イカ飯にできるくらいのサイズ(^^)v　７杯買ってきてさっそくお料理をはじめました(^^)v

手が込むお料理もたま～～にしますが、後はほとんど簡単な献立が多い(^^;。

イカ飯と言っても実に簡単、簡単(^^)v　まずは

・もち米１カップは研いで１時間はおきましょう。

・平たい鍋にだし３カップとお醤油大３とお酒大２と砂糖大２と生姜スライスをいれて煮立たせておく。

・イカは胴体から足を引き抜き、それぞれによく洗う。

・イカの軟骨(透明の長いスジ)は必ず綺麗に取りましょう。

・イカの足をブツブツと刻みもち米に混ぜる。

・イカの胴体に小さいスプーンでもち米を６分目くらいに詰め楊枝で止める。

・詰め過ぎるとイカがパンクするから気をつけましょう。

・後は味付けした鍋に並べて４５分間弱火にかけます。

・できあがりはお好みでカラシをつけて食べます。

どうですか?　作り方難しいでしょぅか? イカの解体はやってみると決して難しいものではありませんよ～。アジやサバや魚と呼ばれるものと比べるとホントに簡単です。

イカ飯はもち米を使っているし味付けはシンプルで簡単。イカから旨い成分が出てくるからホントに良い味がします。

去年あたりから一杯のするめいかが高くて買えなかったの。たくさん釣れればいいけれど「イカはおばけだ～」というくらい釣り仲間うちでは解らない釣りです。釣れれば釣れるし、釣れなければ釣れない釣りです。だから買うしかないの～(T^T)

本日のイカは胴体部分１５ｃｍサイズ。ちっちゃいけれどイカの鮮度がよくて艶があり小豆色をしていたの。イカの鮮度の変化は一目瞭然なんですよ～(^^)v　とにかく簡単で美味しいイカ飯の事書きたかった～なんてマイフォトのお料理にアップすればいいのに今夜はこちらにアップしてしまいました。是非、イカ飯を作ってご家族でご堪能してください～(^^)v

そしてクレマチス♪　３日に初めて咲いてから約１３日間咲き続けています。何と「いきの永い花」なのでしょう。花色も褪せることなくしっかり開いています。毎日、クレマチスの花に会えて嬉しい気持です♪

明日もパートです。朝出たら家には夜にならないと帰って来られない日です。だから今夜は早くお布団に入ろうっと～(*^^*)/~~　明日天気にな～ぁれ～☆