ボンゴレスパゲッティー私風

変なもので急に食べたいものが頭の中を支配してそれが揺るぎの無いほど占領してしまい晩御飯のメニューを決めてしまうの。 よほどそれが好きだからと言う訳ではなくて本当に突然、食べたくってしまう私。

そんな私の今夜の晩ご飯は画像の通りのアサリのスパゲッティーです

近くのスーパーに買出しに行ったら白いトレーに入ったアサリは大小が入り混じり、口も半開き状態でなんだか鮮度が心配(^^;やっぱりアサリは潮をピューピューはくほど新鮮で活きていなくちゃねって事で近く魚屋さんで４００グラム６００円で購入。こちらはサイズも粒ぞろいでデカイ。みると三河産と札に書いてある

作り方はいつもの簡単コースで・・

・フライパンににんにくの荒みじん切りをグレープシードオイルで低温で炒める

・そこへ砂だしして殻を良くこすり合わせたアサリを投入。

・白ワインを投入してアサリの口が開くまで蒸し煮状態に。

・そこへ塩加減を濃い目に茹でたパスタを投入。

・シソの葉の千切りとパセリの荒みじんとバターを入れて味を確かめる。

・好みのお皿によそう

スパゲッテイー＝フォークでなくてもたまにはお箸で食べてクルクル巻かないで食べるのも落ち着いていていいかなぁって思った晩御飯でした娘にも好評でした

今日は母の日

娘から贈られた真っ赤なカーネーション 

これから咲こうとする蕾がたくさん付いていてとっても可愛い♪今はたくさんの種類のカーネーションが栽培されているけれど、私はこの真っ赤なカーネーションが大好きです♪

ここのところ、毎日がとってもお疲れ気味な私　時間があればゴロゴロと昼寝。階段はゆっくりゆっくり上り下り。全身が激しい筋肉痛と関節痛で痛みを感じない日はもう来ないんじゃないかと思うくらいな辛い日々。好きな多摩川ウォーキングにも行かないで、ひたすら夜の訓練のために日夜、体力温存だけを考えています。

そんなお疲れで寝ること大好きな私のために娘が用意してくれたものは・・・

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